Seiler Raclette Käse Classic Rund 1/2 Laib

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Seiler Raclette Käse Classic rund 1/2 Laib
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10001413
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Bester Schweizer Raclettekäse

Seine hervorragende Schmelzbarkeit, die feine, cremige Konsistenz und der typische Geschmack machen Seiler Raclette zum exzellenten Käse, der bereits mehrmals mit dem Swiss Cheese Award ausgezeichnet worden ist.

Eine kulinarische Bereicherung

Und er bereichert auch die warme Küche auf vielseitige Art: Vom Gratin bis zur Ofenpolenta – mit Seiler Raclette schmeckt's einfach besser.

Sie bestellen hier einen halben Käse-Laib mit ca. 2,5 kg.

Made in Switzerland

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 1570 kj / 375 kcal
Fett: 30,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 18,2 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
- davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 25,9 g
Salz: 2,3 g

Dieses Produkt führen wir seit Dezember 2014.


Typ: Schweizer Halbhartkäse / Schnittkäse
Rohstoff: Kuhmilch, pasteurisiert
Labart: Tierisch
Form: runde Laibe
Gewicht pro Laib: ca. 5.0 kg
Rinde: Zum Verzehr geeignet
Lochung: ausgeprägt
Geschmack: reichhaltig und würzig
Konsistenz: zart und weichschnittig
Fett i. Tr.: min. 48 % F.i.T.
Fett absolut: ca. 30 %
Laktosegehalt: unter 0,1 g / 100 g
Reife: ca. 24 Wochen

> Tolle Rezeptideen von Seiler zum Download

Kontakt

Seiler Käserei AG, Industriestrasse 45, CH-6074 Giswil
Im Sortiment seit
03.12.2014
Versandgewicht
2,75 kg
Käseart
Raclettekäse
Geschmack
würzig
Milchart
Kuhmilch pasteurisiert
Größe
1/2 Laib
Bewertet von J. P. aus Potsdam am 14.10.2019
Ein milder Käse. Riecht nicht streng, schmiert nicht, schmeckt lecker.
Bewertet von B. O. aus München am 09.10.2019
Bewertet von D. D. aus Schwabsoien am 07.10.2019
Bewertet von M. S. aus Bochum am 16.09.2019
Geschmack und Schmelzfähigkeit sind bestens. Wir haben den Käse schon öfters bestellt, auch werden es sicherlich noch öfter tun.
Bewertet von K. B. aus Kitzingen am 04.09.2019
Bewertet von C. H. aus Aalen am 21.06.2019
Perfekter Käse - einfach nur lecker ! ! !
Bewertet von J. H. aus Neckartenzlingen am 29.05.2019
Bewertet von R. M. aus Wuppertal am 17.05.2019
Bewertet von F. N. aus Somogyfajsz am 16.05.2019
Ausgezeichnet bin sehr mit der Qualität zufrieden.
Bewertet von A. H. aus Potsdam am 15.05.2019

Raclette - Gemüse und Obst für's Pfännchen

Raclette-Rezept: Raclette - Gemüse und Obst für's Pfännchen

Was passt in's Pfännchen

  • Die klassischen Zutaten
    • Kartoffeln
    • Silberzwiebeln
    • Cornichons
    • Baguette
  • Gemüse
    • Spargel
    • Zucchini
    • Champignons
    • Auberginen
    • Mais
    • Tomaten
  • Süße Beilagen
    • Ananas
    • Pfirsiche
    • Birnen
    • Feigen
  • Herzhafte Beilagen
    • Oliven
    • Zwiebeln
    • Kapern
    • Sardellen
    • Peperoni

Zubereitung

Neben dem Raclettekäse sind Kartoffeln und Baguette die wohl beliebtesten Zutaten zum Raclette-Essen. Die Kartoffeln aber unbedingt vorkochen, ansonsten werden sie nicht gar. Diese, in Scheiben geschnitten oder am Stück, auf der Grillplatte goldbraun rösten oder im Pfännchen mit Käse überbacken. Danach noch mit Silberzwiebeln und Cornichons garnieren - fertig ist das klassische Raclette. Oder bestreichen Sie eine Scheibe Baguette mit Pesto oder Knoblauchöl und überbacken dies im Pfännchen mit Käse - so einfach kann ein leckeres Raclette sein.

Spargel, Zucchini und Champignons sind beim Raclette sehr beliebt. Sie werden am besten auf der Grillplatte gegart, können aber auch im Pfännchen zubereitet werden. Das Überbacken einer Ananas-, Pfirsich- oder Birnenscheibe mit Käse bringt eine (süße) Abwechslung ins Spiel. Bei Kindern sind Maispfännchen sehr beliebt: Mais ins Pfännchen geben, mit Käse überbacken - fertig. Und beim nächsten Durchgang kann je nach Lust und Laune neu variiert werden, z.B. mit einer Scheibe Ananas. Raclette setzt Ihren Ideen keine Grenzen - probieren Sie einfach alles aus.

Kleine Leckereien wie Kapern, Sardellen oder Pepperoni können ebenfalls in den Pfännchen auf dem Käse mitgebacken werden.

Lesen Sie weiter Die beliebtesten Zutaten




Raclette - der richtige Käse

Raclette-Rezept: Raclette - der richtige Käse

Welchen Käse kann ich zum Raclette verwenden?

  • Original schweizer Raclettekäse
    • würziges Aroma
    • ohne Konservierungstoffe
    • aus Rohmilch oder pasteurisierter Milch
    • in Scheiben oder als Laib erhältlich
  • Alternative Käse-Sorten
    • Gouda
    • Butterkäse
    • Cheddar
  • Zum Ausprobieren
    • Schafs- oder Ziegenkäse
    • Mozzarella
    • Camembert
    • Gorgonzola

Zubereitung

Raclette ist ein schweizer Kulturgut, somit kommt der original klassische Raclettekäse aus der Schweiz - genauer gesagt aus dem Kanton Wallis. Dieser Raclettekäse ist sehr aromatisch und besitzt hervorragende Schmelzeigenschaften. Da in der Schweiz der Käse ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe und ohne Schutzhüllen aus Paraffin hergestellt wird, kann man die Rinde mitverzehren.

Grundsätzlich lässt sich aber sagen: für Raclette kann eigentlich jeder Käse verwendet werden. Raclettekäse aus Deutschland oder Frankreich sind etwas weniger aromatisch, daher empfiehlt sich hierbei eine längere Reifezeit des Käses. Je länger der Käse gereift ist, desto aromatischer wird er.

Gouda (jung und mittelalt), Butterkäse oder Cheddar werden auch gerne als Alternative verwendet. Diese Sorten sind zwar weniger kräftig im Geschmack, weisen aber ebenfalls gute Schmelzeigenschaften auf.

Mozzarella, Camembert, Bergkäse, Tilsiter oder Edamer schmecken geschmolzen nochmal so gut. Wer es richtig herzhaft liebt, legt Gorgonzola oder Schafs-/Ziegenkäse auf's Pfännchen.

Als Richtwert für die Verzehrmenge hat sich 200g-250g Käse pro Person herausgestellt.

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Unsere Tipps

Zum Abschneiden und Abstreichen:

Ein typisches Zubehör beim klassischen Raclette: das Raclettemesser mit Antihaftbeschichtung!

Der passende Wein zum Raclette:

Zum klassischen Raclette empfehlen wir Ihnen den Albert Mathier Pirouette Fendant!

Zum Verfeinern Ihres Raclette:

Diese aromatischen Bio-Gewürzkräuter von Swiss Alpine Herbs sorgen für das besondere Etwas!

Das sagen unsere Kunden

B. S. aus Bretten vom 05.10.2017
Zum wiederholten Mal hat uns der Seiler in puncto Geschmack überzeugt. Auch unsere Gäste waren hin und weg.
R. F. aus Rathmannsdorf vom 24.08.2017
der Urlaub im Wallis war kurzfristig total nah, einfach lecker...
B. R. aus Wölfersheim vom 30.11.2016
Ich bin Schweizerin und schon viele Jahre in Deutschland, unsere Freunde und Fam. fanden den Käse super, werde wieder bestellen.
Seiler
Raclette Käse Classic rund 1/2 Laib
€ 69.95
(€ 27.98 / 1kg)
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