Tête de Moine 1/1 Laib 850 g

Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands ab 60€

Produktgalerie

Kaufen

Tête de Moine 1/1 Laib 850 g
Hersteller
Artikelnummer
10001212
Verfügbarkeit
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 1-3 Tage
Wir versenden Kühlartikel nur von Mo. bis Do.
Bewertungen
*) Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten. Bei den durchgestrichenen Preisen handelt es sich um den regulären Verkaufspreis im Online-Shop.
Sonderpreis 18% Rabatt:
MHD bis 18.08.2021
€ 27.95€ 22.95 (€ 27.00 / 1kg)

Serviceangebote

FAQ - Häufig gestellte Fragen Fragen zum Produkt?
Produkt vergleichen
Aus Vergleich entfernen

Der Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay ist ein Schweizer Halbhartkäse mit einem sehr feinen Teig, der im Mund leicht schmilzt. Er wird nicht geschnitten, sondern zu feinen Rosetten geschabt. Durch das Schaben wird die mit Luft in Berührung kommende Fläche des Tete de Moin Käses vergrößert. Dies verändert einerseits die Struktur des Käseteigs und ermöglicht andererseits die volle Entwicklung des Geschmacks und somit einen erhöhten Genuss des Tete Moine AOP, Fromage de Bellelay.

 

Ursprung des Namens   Vom ehemaligen Mönchskloster Bellelay im Schweizer Jura.
Ursprungsgebiet   Gemäss AOP-heft ist die Herstellung des AOP-Käses auf das Bergebiet der Amtsbezirke Franches Montagnes, Moutier, Porrentruy und Courtelary im Schweizer Jura beschränkt.
Rohstoff   Aus naturbelassener Milch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden. Verboten ist die Verwendung von Zusatzstoffen in der Käseherstellung.
Form, Größe, Gewicht   Zylindrische Laibe von 10–15 cm Durchmesser, wobei die Höhe mindestens 70% und höchstens 100% des Durchmessers beträgt. Gewicht: Normalerweise zwischen 700 und 900 g/Laib.
Fettgehalt   Mindestens 51% Fett i.Tr.
Rinde   Natürlich, fest, braun bis rotbräunlich.
Teigfarbe   Elfenbeinfarbig bis kräftig hellgelb (je nach Jahreszeit).
Lochung   1–8 mm groß, eher spärlich, vereinzelt kleine Spalten.
Konsistenz   Fein, geschmeidig.
Eigenart   Der Tete de Moine Käse sollte sofort nach Kühlschrankentnahme mit einer "Girolle®" zu Rosetten gedreht und nicht geschnitten werden.
Geschmack   Rein aromatisch, mit zunehmender Reifung ausgeprägter.
Alter   3–4 Monate

 

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1679 kj / 401 kcal
Fett: 33 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 19,8 g
Kohlenhydrate: 1 g
- davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 1,5 g


Weitere Merkmale

Kontakt

Maison de la Tête de Moine Sàrl, Le Domaine 1, CH-2713 Bellelay
Im Sortiment seit
15.10.2012
Versandgewicht
0,94 kg
Käseart
Hart-/Schnittkäse
Geschmack
würzig
Milchart
Kuh-Rohmilch
Größe
ganzer Laib
Bewertet von R. R. aus Winterrieden am 03.05.2021
Bewertet von M. J. aus Freiburg am 09.02.2021
Bewertet von J. W. aus Dietingen am 03.02.2021
Superlecker
Bewertet von G. B. aus Bekond am 04.01.2021
Bewertet von M. W. aus Mannheim am 23.12.2020
Einfach herrlich! Am Abend zu einem Rotwein!
Bewertet von D. K. aus Meßkirch am 22.12.2020
Bewertet von A. M. aus Laatzen am 18.12.2020
Bewertet von C. K. aus Stockach am 11.05.2020
DenKäse habe ich für meine Kinder bestellt. Die drei waren so begeistert, dass er in 4 Tagen weggegessen war :)

Wird oft zusammen bestellt

Keine Produkte ausgewählt
+
+



Das sagen unsere Kunden

U. A. aus Weilrod vom 09.12.2015
sehr gut und preiswerter wie im Käseladen
N. W. aus Simmersfeld vom 08.01.2013
Ein hervorragender Genuss
Tête de Moine
1/1 Laib 850 g
€ 27.95€ 22.95
(€ 27.00 / 1kg)
€ 27.95€ 22.95
(€ 27.00 / 1kg)
Nach oben