cremo Valdor Raclette du Valais AOP rund 1/2 Laib
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cremo Valdor Raclette du Valais AOP
Der Valdor Raclette du Valais AOP steht für traditionelle Schweizer Käsekultur aus dem Wallis. Der Käse stammt aus regionalen Käsereien und Alpgebieten des Wallis und wird in den Reifekellern von Cremo in Siders sorgfältig gereift. Dabei entwickelt er seine aromatische Vielfalt, die diesen Raclettekäse aus Rohmilch zu einer geschätzten Spezialität für den authentischen Schweizer Raclettegenuss macht. Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP steht für die Verbindung zwischen dem Produkt, seiner Herkunft und den traditionellen Herstellungsverfahren.
Als halber Laib eignet sich der Käse für gesellige Racletteabende und den Genuss in grösserer Runde. Er verbindet Schweizer Käsetradition mit unkompliziertem Genuss und bringt ein Stück Wallis auf den Tisch.
Sie bestellen hier einen halben Käse-Laib mit ca. 2,5 kg.
Zutaten: Bio Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen
Produktmerkmale:
| Typ: | Schweizer Schnittkäse |
| Rohstoff: | Kuh-Rohmilch |
| Labart: | Mikrobielles Lab |
| Form: | runde Laibe |
| Rinde: | Naturrinde |
| Geschmack: | Milchig, frisch und fruchtig |
| Konsistenz: | Glatt, geschmeidig und cremig |
| Fett i. Tr.: | mindestens 50% |
| Fett absolut: | ca. 32% |
| Reife: | 3 Monate |
| Energie: | 1591 kj / 380 kcal |
| Fett: | 32 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 19,2 g |
| Kohlenhydrate: | <0,1 g |
| - davon Zucker: | <0,1 g |
| Eiweiß: | 23 g |
| Salz: | 1,7 g |
