Für ca. 24 Stück
Zutaten für den Crepesteig:
- 250 g Mehl
- 1/4 l Milch
- 6 St. Eier
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
Erdbeer-Baiser-Crepes
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Kategorie-Archiv: Vegetarisch
Steinpilztarte
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Steinpilze
- 2 Päckchen Blätterteig
- 300 g Schmand oder Creme fraiche
- 250 g rote und gelbe Kirschtomaten Weiterlesen
Warme Birnenroulade
Spargelroulade mit Ziegenfrischkäse
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g weißer Spargel
- 100 g grüner Spargel
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier Weiterlesen
Vegetarische Curry-Zucchini-Waffel
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 ml Wasser (oder Milch) Weiterlesen
TofuRoll
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Päckchen Nori Algen (für Sushi)
- 4 St. Tofu (feste Qualität)
- 1 Glas Mango Chutney (aus der Feinkostabteilung)
- 6 EL eingelegte Ingwer Weiterlesen
Mungosprossen-Reibekuchen mit Spinat
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g geschälte Kartoffeln
- 100 g Mungo-Sprossen
- 100 g Baby-Blattspinat
- 4 St. Büffelmozzarella Weiterlesen
Kartoffel-Pizza mit Tête de moine
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Rollen Pizza- / Blätter- / oder Flammkuchenteig
- 300 g gekochte kleine Kartoffeln (am besten Drillinge)
- 300 g Frischkäse
- 200 g Tête de moin (Mönchskopfkäse)
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Flammkuchen von Kürbis und Lauch
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Hokaidokürbis
- 2 Stangen Lauch (nur das helle verwenden)
- 250 g Schmand (od. Creme fraîche)
- 100 g Honig
- 250 g geriebener Parmesan Weiterlesen
Kleiner Pilzstrudel mit gegrilltem Kürbis
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Päckchen fertiger Strudelteig
- 1 kl. Kürbis
- 250 g Steinpilze
- 100 g Champignon (weiß oder braun)
- 100 g Kräutersaitlinge Weiterlesen