Zutaten für 4 Personen:

• 600g Entenbrust (am besten weiblich, etwas kleiner und zarter)
• 2 Bd. Thaispargel
• 1 Bd. Bärlauch
• 20 kleine Kräutersaitlinge Weiterlesen →

Zutaten für 4 Personen:

• 100 g weißer Spargel geschält
• 100 g grüner Spargel geschält
• 400 g reines Rinderhack
• Reibekuchenteig (zum Selbstherstellen oder als fertige Masse zu kaufen) Weiterlesen →

Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg grüner Spargel (man kann auch weißen Spargel nehmen)
• 400 g Lachs (gebeizt)
• 6 ganze Eier
• 200 g geriebenes Vollkorntoast Weiterlesen →