Für ca. 24 Stück
Zutaten für den Crepesteig:
- 250 g Mehl
- 1/4 l Milch
- 6 St. Eier
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
Erdbeer-Baiser-Crepes
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Kategorie-Archiv: Rezepte
Spargel Kartoffel Tortilla mit Ziegenkäse
Zutaten für ca. 24 Pfännchen
- 1 kg grüner Spargel (man kann auch weißen Spargel nehmen)
- 300 g rohe Kartoffeln
- 8 ganze Eier
- 8 kleine Ziegenfrischkäserollen
- Kirschtomaten
- Feigen- oder Quittensenf
Spargelflammkuchen mit Flusskrebsschwänzen
Zutaten für ca. 24 Pfännchen
- 100 g weißer Spargel
- 100 g grüner Spargel
- Flammkuchenteig (backfertig)
- 1 kleines Päckchen Gouda gerieben
- 200 g Flusskrebsschwänze
- 1 Becher Schmand oder Creme Fraîche Weiterlesen
Garnelen-Spargelreibekuchen
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g grüner Spargel
- 20 St. Garnelen geputzt und ohne Darm (man kann auch TK Ware nehmen)
- 8 St. mittelgroße Kartoffeln
- 4 Eier
Thaispargel im Bärlauch-Parmesanmantel mit Entenbrust
Zutaten für 4 Personen:
- 600g Entenbrust (am besten weiblich, etwas kleiner und zarter)
- 2 Bd. Thaispargel
- 1 Bd. Bärlauch
- 20 kleine Kräutersaitlinge Weiterlesen
Asiagemüse im Reisblatt
- 400g Gemüsestreifen
- 2 Päckchen Reisblätter
- 250 g Sweet Thai-Chilisoße
- Olivenöl
Weiterlesen
Blätterteigrolle
- 2 Päckchen Blätterteig
- 400 g Schmand oder Creme fraîche
- 250 g Speckwürfelchen
- 300 g geriebener Gouda Weiterlesen
Steinpilztarte
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Steinpilze
- 2 Päckchen Blätterteig
- 300 g Schmand oder Creme fraiche
- 250 g rote und gelbe Kirschtomaten Weiterlesen
Rose von Saibling und Heilbutt
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Seesaiblingfilet
- 300 g Heilbuttfilet
- 250 g Austernpilze
- 50 g geschnittener Schnittlauch Weiterlesen
Steinpilz-Rührei mit Räucherlachs
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g frische Steinpilze
- 400 g Räucherlachs
- 8 St. ganze Eier
- 50 g gehackte Petersilie od. Schnittlauch Weiterlesen