Rose von Saibling und Heilbutt Hinterlasse eine Antwort Zutaten für 4 Personen: 300 g Seesaiblingfilet 300 g Heilbuttfilet 250 g Austernpilze 50 g geschnittener Schnittlauch Weiterlesen →
Gebratener Lachsburger Hinterlasse eine Antwort Zutaten für 4 Personen: 600 g Lachsfilet (frisch) 1 Salatgurke 1 El gehackter Dill 2 El Senf Weiterlesen →
Mille feuille von Aubergine und Lachs Hinterlasse eine Antwort Zutaten für 4 Personen: 4 St. kleinere Auberginen 400 – 450 g Lachsloin (Mittelstück des Lachsfilets) 8 Scheiben Tramezzini-Brot Frischer Rosmarin od. Thymian Weiterlesen →
Warme Birnenroulade Hinterlasse eine Antwort Zutaten für 4 Personen: 250 ml Milch ½ Tahiti Vanilleschote 2 Eier 1 EL Zucker Weiterlesen →
Praline vom Thunfisch mit feinem Ratatouille Hinterlasse eine Antwort Für ca. 24 Pfännchen Ca. 800 g Thunfischfilet (Mittelstück, am besten Sushiqualität) 100 g Akazienhonig 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 orangene Paprika 2 St. Zucchini Weiterlesen →
Roulade vom Seeteufel im Pancettamantel Hinterlasse eine Antwort Für ca. 24 Pfännchen 1 kg Seeteufelfilet geputzt (kleinere Stücke nehmen) 8 Scheiben Tramezzini 1 Bd. Stangensellerie 400 g Serranoschinken 1 Glas Feigensenf 100 ml feines Olivenöl Weiterlesen →
Cordon Bleu vom Lachs mit Pfifferlingen Hinterlasse eine Antwort Für ca. 24 Pfännchen Ca. 1 kg Lachsfilet (kleinere, schmale Mittelstücke nehmen, am besten Sushi-Qualität) 300 g Babyblattspinat oder roten Mangold Kleines Glas Feigensenf 100 g Sweet Chilisauce 40 g gerösteten Sesam 100 g Radieschen-Spargelsprossen Weiterlesen →
Viktoriabarsch im Reisblatt Hinterlasse eine Antwort Für ca. 24 Pfännchen 1,2 kg Viktoriabarsch (kleinere Stücke) 3 dünnere Zucchini 20 g Zitronengraspaste 10 g Chilipaste 100 ml feines Olivenöl 4 Tl helle Sojasoße Weiterlesen →