Zutaten für 4 Personen:
- 600g Entenbrust (am besten weiblich, etwas kleiner und zarter)
- 2 Bd. Thaispargel
- 1 Bd. Bärlauch
- 20 kleine Kräutersaitlinge Weiterlesen
Thaispargel im Bärlauch-Parmesanmantel mit Entenbrust
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Kategorie-Archiv: Endlich wieder Spargel
Spargelroulade mit Ziegenfrischkäse
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g weißer Spargel
- 100 g grüner Spargel
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier Weiterlesen
Saftiger Spargelburger
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g weißer Spargel geschält
- 100 g grüner Spargel geschält
- 400 g reines Rinderhack
- Reibekuchenteig (zum Selbstherstellen oder als fertige Masse zu kaufen) Weiterlesen
Panierter Spargel mit Grapefruit
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg grüner Spargel (man kann auch weißen Spargel nehmen)
- 400 g Lachs (gebeizt)
- 6 ganze Eier
- 200 g geriebenes Vollkorntoast Weiterlesen