Schlagwort-Archiv: Mai

Spargel Kartoffel Tortilla mit Ziegenkäse

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Zutaten für ca. 24 Pfännchen

1 kg grüner Spargel (man kann auch weißen Spargel nehmen)
300 g rohe Kartoffeln
8 ganze Eier
8 kleine Ziegenfrischkäserollen
Kirschtomaten
Feigen- oder Quittensenf

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Spargelflammkuchen mit Flusskrebsschwänzen

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Zutaten für ca. 24 Pfännchen

100 g weißer Spargel
100 g grüner Spargel
Flammkuchenteig (backfertig)
1 kleines Päckchen Gouda gerieben
200 g Flusskrebsschwänze
1 Becher Schmand oder Creme Fraîche Weiterlesen →

Spargelspäne mit Mango / Räucherlachs

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Zutaten für ca. 24 Pfännchen

100 g weißer Spargel
100 g grüner Spargel
1 Packung Blätterteig oder Flammkuchenteig (backfertig)
1 reife Flugmango
1 Chilischote
1 kleines Glas Feigen- oder Orangensenf Weiterlesen →

Bunter Spargeltarte mit Erdbeeren

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Zutaten für ca. 24 Pfännchen

100 g weißer Spargel
100 g grüner Spargel
1 St. Mango (am besten Flugmango)
1 Packung Blätterteig (backfertig)
200 g Erdbeeren
100 g Brauner Zucker Weiterlesen →

Spargel-Gemüse-Tarte

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Zutaten für ca. 24 Pfännchen

400 g weißen Spargel (auch mit grünem Spargel mischen)
2 Möhren
50 g Zuckerschoten
1 Zwiebel
2 EL Öl
Salz Weiterlesen →