Zutaten für 4 Personen:
- 200 g frische Steinpilze
- 400 g Räucherlachs
- 8 St. ganze Eier
- 50 g gehackte Petersilie od. Schnittlauch Weiterlesen
Steinpilz-Rührei mit Räucherlachs
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Pulpo – Potpourri
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g vorgegarter Pulpo (am besten die Arme bzw. Tentakeln nehmen)
- 150 g feste braune oder weiße kleine Champignons
- 1 St. frische Knoblauchzehe Weiterlesen
Schwarzer Heilbutt auf Kartoffel-Pilzcarpaccio
Zutaten für 4 Personen:
- 4 St. Heilbuttsteak à 160g
- 2 St. feste Feigen
- 4 St. Vollkornbrot gemahlen
- 2 St. Süßkartoffeln Weiterlesen
Gratinierter Heilbutt
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Kabeljau Mittelstück (Loin ohne Gräten)
- 200 g frische feine Pfifferlinge
- 4 St. Rispentomaten Weiterlesen
Gebratener Lachsburger
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Lachsfilet (frisch)
- 1 Salatgurke
- 1 El gehackter Dill
- 2 El Senf Weiterlesen
Offene Lasagne von Zucchini
Zutaten für 4 Personen:
- 4 St. Kugelzucchini (oder auch gelbe oder normale Zucchini)
- 4 x 125 g Büffelmozzarella
- 300 g Parmaschinken Weiterlesen
Wildkaninchen im Blätterteig mit Gorgonzola
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kaninchenrückenfilet (TK od. frisch)
- 3 Päckchen Blätterteig
- 200 g Blauschimmelkäse
- 50 g Cranberry Weiterlesen
Mille feuille von Aubergine und Lachs
Zutaten für 4 Personen:
- 4 St. kleinere Auberginen
- 400 – 450 g Lachsloin (Mittelstück des Lachsfilets)
- 8 Scheiben Tramezzini-Brot
- Frischer Rosmarin od. Thymian Weiterlesen
Warme Birnenroulade
Sommerpause im Chefkoch-Blog und Schlemmertipps
Der Chefkoch-Blog geht ab sofort bis zum 20. Juni in Sommerpause. Wir hoffen, Sie mit unseren Rezepturen auf gute Ideen gebracht zu haben.