Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Lachsfilet (frisch)
- 1 Salatgurke
- 1 El gehackter Dill
- 2 El Senf Weiterlesen
Gebratener Lachsburger
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Archiv für den Autor: Chefkoch
Offene Lasagne von Zucchini
Zutaten für 4 Personen:
- 4 St. Kugelzucchini (oder auch gelbe oder normale Zucchini)
- 4 x 125 g Büffelmozzarella
- 300 g Parmaschinken Weiterlesen
Wildkaninchen im Blätterteig mit Gorgonzola
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kaninchenrückenfilet (TK od. frisch)
- 3 Päckchen Blätterteig
- 200 g Blauschimmelkäse
- 50 g Cranberry Weiterlesen
Mille feuille von Aubergine und Lachs
Zutaten für 4 Personen:
- 4 St. kleinere Auberginen
- 400 – 450 g Lachsloin (Mittelstück des Lachsfilets)
- 8 Scheiben Tramezzini-Brot
- Frischer Rosmarin od. Thymian Weiterlesen
Sommerpause im Chefkoch-Blog und Schlemmertipps
Der Chefkoch-Blog geht ab sofort bis zum 20. Juni in Sommerpause. Wir hoffen, Sie mit unseren Rezepturen auf gute Ideen gebracht zu haben.
Ricotta-Kartoffel mit glaciertem Rhabarber
Zutaten für 4 Personen:
- 12 mittlere gekochte Kartoffeln
- 500 g Ricotta
- 2 Schalen frische Kresse
- 6 Eigelbe Weiterlesen
Garnelen-Potpourri
Zutaten für 4 Personen:
- 8 große Garnelen (TK oder frisch)
- 4 große Saftorangen
- 2 St. reife Avocado
- 10 St. kleine Paprika (orange, rot, gelb) Weiterlesen
Spargelroulade mit Ziegenfrischkäse
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g weißer Spargel
- 100 g grüner Spargel
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier Weiterlesen
Saftiger Spargelburger
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g weißer Spargel geschält
- 100 g grüner Spargel geschält
- 400 g reines Rinderhack
- Reibekuchenteig (zum Selbstherstellen oder als fertige Masse zu kaufen) Weiterlesen
Lammkarrees mit gefülltem Fenchel
Zutaten für 4 Personen:
- 1000 g Lammkarree oder Lammkrone
- 2 St. Fenchel
- 2 St. Lauchzwiebeln
- 2 St. Zucchini Weiterlesen