Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Thunfischloin
- 2 St. Ochsentomaten
- 2 St. Abatebirne
- 4 EL Zitronen- oder Orangenpfeffer Weiterlesen
Pralinée vom Thunfisch
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„Offene“ Lasagne vom Kabeljau
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Kabeljau (Rückenfilet)
- 12 St. Mais-Quinoa-Waffeln
- 250 g Kirschtomaten
- 4 St. frische feste Feigen Weiterlesen
Saiblingsfilet einmal anders
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Stück Bachsaiblingsfilets (ohne Haut)
- Oliven
- 1 Päckchen fertigen Kloßteig (halb und halb)
- 5 EL Pesto Weiterlesen
Vegetarische Curry-Zucchini-Waffel
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 ml Wasser (oder Milch) Weiterlesen
TofuRoll
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Päckchen Nori Algen (für Sushi)
- 4 St. Tofu (feste Qualität)
- 1 Glas Mango Chutney (aus der Feinkostabteilung)
- 6 EL eingelegte Ingwer Weiterlesen
Mungosprossen-Reibekuchen mit Spinat
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g geschälte Kartoffeln
- 100 g Mungo-Sprossen
- 100 g Baby-Blattspinat
- 4 St. Büffelmozzarella Weiterlesen
Kartoffel-Pizza mit Tête de moine
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Rollen Pizza- / Blätter- / oder Flammkuchenteig
- 300 g gekochte kleine Kartoffeln (am besten Drillinge)
- 300 g Frischkäse
- 200 g Tête de moin (Mönchskopfkäse)
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Gegrillter Hummerschwanz mit Trüffel
Zutaten für 4 Personen:
- 4 St. Hummerschwanz
- 1 St. Trüffel (eingelegt)
- ½ Glas Trüffelbutter
- 250 g Tofu
- 150 g Parmesan (gehobelt)
- Tomatenpesto Weiterlesen
Parmesanlolli mit Speck
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g geriebenen Parmesan
- 1 El Maisstärke (Mondamin)
- 30 g Speckwürfel
- 1 Tl gehackten Thymian
- Holzstäbchen
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Gefülltes Schweinefilet mit Ingwer-Schalotten
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Rolle fertigen Blätterteig
- 800 g Schweinefilet (am besten Mittelstücke nehmen ohne Kopf)
- 1 Glas Feigensenf
- 150 g fertige Oliventapenade (im Feinkosthandel erhältlich)
- 12 Stück Schalotten Weiterlesen