- 250 g geriebenen Parmesan
- 1 El Maisstärke (Mondamin)
- 30 g Speckwürfel
- 1 Tl gehackten Thymian
- Holzstäbchen
- Den geriebenen Parmesan mit der Stärke und dem Thymian mischen.
- Das Raclette auf höchste Stufe schalten. Die Parmesanmasse „rund“ auf die Grillplatte streuen und einen Holzstab darauflegen.
- Den Lolli wenden, wenn die Masse geschmolzen ist und von der anderen Seite backen.
- Anschließend den Lolli auf einem Küchenkrepp kalt werden lassen.
Wir bedanken uns für die Hilfe zur Umsetzung der Rezeptur bei folgenden Partnern: Stöckli, Spring, Zassenhaus, PURESIGNS, Küchenprofi, Kahla & Kochmesser.de.
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