Pompaelo Tinto 2013

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Pompaelo Tinto 2013

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Pompaelo Tinto 2013
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10001630
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Temperamentvolle spanische Komposition

Der Pompaelo Tinto 2013 besteht aus den drei bekannten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo.

Nach der alkoholischen und anschliessend malolaktischen Gärung stabilisierte sich der Wein vier Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die dadurch entstandene Komplexität geht mit sanften Tanninen einher und ist perfekt strukturiert. Der Wein wurde nicht gefiltert, um Aroma und Geschmack bestmöglichst zu bewahren. Sedimente am Flaschenboden sind daher möglich.

Passt zu den meisten kräftigen Fleischgerichten, aber auch zu leichterer Pasta und würzigem Käse.

Merkmale des Pompaelo Tinto 2013

Farbe: rot
Anbaugebiet: Navarra, Spanien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Serviertemperatur: 14 - 15 °C
Trinkreife: jetzt bis einschließlich 2017
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Unser Weinexperte Thomas Kaiser zu diesem Wein:

"Dieser kräftige, aber dennoch ausgesprochen runde Rotwein harmoniert zu einer Vielzahl herbstlicher Gerichte. Er wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo gekeltert. Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Wunderschönes Bouquet von Holunder, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und grüner Paprika. Im Mund gefällt der Wein mit einer angenehmen Fruchtsäure, sanften Tanninen und einem karamellartigen Nachklang. Die Holznoten des viermonatigen Barriquefass-Ausbaus sind äußerst dezent und schön eingebunden."
Thomas Kaiser

Ihr Thomas Kaiser

Geschäftsführer Weinhaus am Markt

Pompaelo Wines, Navarra

Pompaelo Wines entstand aus einem langgehegten Traum: gut erklärbare und strukturierte Weine zu erzeugen mit eigener Persönlichkeit, die die Charakteristika von Region und handwerklichem Geschick widerspiegeln. Aus dieser Idee heraus gründete sich eine Gruppe von drei Freunden mit Weinerfahrung und Passion. Verschiedene Kompetenzen und Synergien flossen so in ein aufregendes Projekt ein. Die Produktionsphilosophie basiert auf einer strikten Orientierung an die Anforderungen des Marktes und einer innovativen Weiterentwicklung in Richtung Qualität, Stil und Wahrnehmung - Ergebnis eines ständigen Erfahrungsaustausches mit den Kunden.

Im Jahre 75 nach Christus wurde die „civitas pompeloensus“ von dem römischen Feldherren Pompeyo gegründet, dem der Pompaelo seinen Namen verdankt. Die heutige Stadt Pamplona ist die Hauptstadt der Region Navarra. "Unser Pompaelo ist ein Tribut an die Region Navarra und ihre Bewohner, ihre Traditionen, ihren Besonderheiten und eine Verneigung vor den Anstrengungen vieler Generationen, die Weine zu dem werden ließen, was wir heute schätzen."

„Unsere Arbeit besteht darin, einen anderen, neuen Stil zu komponieren. Und der beginnt im Weinberg: aus vielen verschiedenen Parzellen lokaler Produzenten können wir dank langjähriger Kontakte bestes Material selektieren. Jede Rebsorte verlangt einen anderen Lesezeitpunkt und eine andere Vinifikation. Eine unserer hervorragensten Fähigkeiten: das Blenden, also das Erstellen einer Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, die erst im Zusammenspiel die richtige Balance für einen neuen Wein ergeben.“

Unsere Tipps

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