Sehr geehrte Genießerin, sehr geehrter Genießer,

haben Sie schon Ihren perfekten Sommerwein gefunden? Leicht, fruchtig und erfrischend soll er sein, aber gleichzeitig nicht sauer und auch nicht süß. Diese Wünsche erfüllen Schweizer Weine am besten. Nur knapp 2 % der Weine werden aufgrund der relativ geringen Anbaufläche exportiert. Deshalb sind sie in Deutschland sehr rar. In den sonnigen Regionen der Südschweiz gedeihen die Trauben besonders prächtig und versprechen unglaublich köstliche Spitzenweine.

Im Tessin ist ein eiskalter Rosé an den Promenaden des Lago Maggiore der bevorzugte Sommerwein. Vollmundig, aromatisch und erfrischend trifft er nahezu jeden Geschmack. Auch am Genfersee im Waadtland ist der Rosé von der edlen Gamay-Traube ein echter Geheimtipp an warmen Sommerabenden.

Der Chasselas, im Wallis Fendant genannt, ist ein besonders vielseitiger Weißwein. Zum Raclette und im Fondue wird er traditionell verwendet. Servieren Sie ihn eiskalt Ihren Gästen und sie werden begeistert sein!

Obwohl Schweizer Rotweine als leicht gelten, sind sie unheimlich aromatisch. Dass Tannine und ausgeprägte Fruchtaromen so ausgewogen miteinander harmonieren, ist wahrlich eine Seltenheit, die man bei italienischen und französischen Weinen häufig vermisst. Den richtigen Sommerwein, der Ihren persönlichen Geschmack trifft, finden Sie mit Sicherheit in unserem Shop.

À votre santé!
Ihr Raclette.de - Team

Genussvolle Weine für gemütliche Stunden

Käsetheke

Kennen Sie schon Tête de Moine?

Mit seinem sehr feinen Teig, der im Mund leicht schmilzt, wird dieser nicht geschnitten, sondern zu feinen Rosetten gedreht.

Durch das Schaben wird die mit Luft in Berührung kommende Fläche des Tête de Moine Käses vergrößert. Dies verändert einerseits die Struktur des Käseteigs und ermöglicht andererseits die volle Entwicklung des Geschmacks.