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Sehr geehrte Genießerin, sehr geehrter Genießer,
es gibt Käsereien, die sich auf die Herstellung traditioneller Käsesorten spezialisieren und es gibt Jumi. Mitten im wunderschönen Emmental, wo Tradition besonders großgeschrieben wird, schaffen die Meisterkäser von Jumi regelrechte Käsekunstwerke, die weltweit einzigartig sind und sogar das englische Königshaus begeistern.
Allen voran sei natürlich die berühmte Belper Knolle erwähnt. Dieser großartige Hartkäse mit dezenter Knoblauchnote im schwarzen Pfeffermantel verfeinert Salate, Pasta oder ein Rindertatar wie es kein Parmesan vermag. Das geht am besten mit dem speziellen Hobel oder mit einer gewöhnlichen Parmesanreibe.
Ein weiteres Highlight von Jumi auf jeder Käseplatte ist das Blaue Hirni. Dieser faszinierende Blauschimmelkäse reift während seiner Lagerung nach und ist in jeder Entwicklungsphase ein unglaublicher Genuss. Dazu gesellen sich ideal als Kontrast ein milder Weichkäse aus Kuhrohmilch oder ein zarter Weichkäse aus Schafsrohmilch.
Vom traditionellen alten Emmentaler mit den charakteristischen «Emmentaler Tränen» in den Löchern bis zum Rohmilch-Raclette in vielen verschiedenen Facetten, wie Raclette Café de Paris oder mit frischem Chili für das sommerliche Prickeln auf der Zunge, ist jeder Käse von Jumi ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus! Die beste Auswahl von Jumi finden Sie in unserem Shop.
Zauberhafte Genussmomente wünscht
Ihr Raclette.de - Team
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