Sehr geehrte Genießerin, sehr geehrter Genießer,

die Walliser haben es am letzten Wochenende erneut geschafft, den Rekord für das größte Raclette der Welt zu brechen. 4942 Gäste und Racleure feierten in der Expo-Halle von Martigny ein rauschendes Fest. Damit wurde der Rekord von 2025 um 49 Gäste getoppt. An 403 klassischen Raclette-Öfen wurden rund 2 Tonnen Raclettekäse vom halben Laib gestrichen, 1,5 Tonnen Kartoffeln wurden dazu serviert und 2380 Gläser Cornichons, Pilze und Silberzwiebeln. Wieviel Fendant dazu ausgeschenkt wurde, ließ sich offenbar erneut nicht genau dokumentieren.

Im letzten Jahr hatten wir Ihnen bereits eine angepasste Pro-Person-Zutatenberechnung im Weltrekordmaßstab zusammengestellt. Nach dem aktuellen Rekord haben wir sie natürlich zum Nachfeiern daheim aktualisiert:

• 400g bis 450g Raclettekäse
• 300g Kartoffeln
• 1 Glas Cornichons, Pilze oder Silberzwiebeln reicht für ca. 2 Personen

Wieviel Wein Sie dazu servieren bleibt natürlich Ihnen überlassen. Viel Erfahrung im Raclettestreichen brauchen sie nicht, denn die wichtigsten Profi-Tipps und Tricks zum Käse und zur Technik haben wir Ihnen in unserer kleinen Racletteschule zusammengestellt, welche sie als PDF zum Download auf den Produktseiten unserer Raclette-Öfen und Raclettekäse finden. Auch Raclettemesser und den richtigen Schweizer Weißwein zu Ihrem klassichen Raclette finden sie natürlich in unserem Shop.

Käsereiche Genussmomente wünscht Ihnen
Ihr Raclette.de - Team

Für Ihr klassisches Raclette

Käsetheke

Kennen Sie schon den Le Gruyère AOP mild?

Der Käseklassiker aus der Schweiz, bekannt für sein unvergleichlich feines Aroma. Die Kühe, die diesen hochwertigen Rohstoff liefern, ernähren sich im Sommer von Weidegras und werden im Winter mit Heu gefüttert. Es dürfen keinerlei Zusatzstoffe beigefügt werden.

Eher jung, zwischen 6 und 9 Monaten gereift, zeichnet sich der Le Gruyère AOP durch seinen weichen und feinen Geschmack aus und begeistert Genießer, die es gerne mild mögen.