|
Sehr geehrte Genießerin, sehr geehrter Genießer,
in unserem letzten Newsletter haben wir Ihnen ein paar Köstlichkeiten für Ihre Käseplatte zum Apéro vorgestellt. Mit einer kleinen, genialen und sehr günstigen Zutat können sie diese sogar nochmals aufwerten: Mit süß-pikanten Tessiner Senfsaucen von Wolfram Berge! Die Auswahl an unterschiedlichen Varianten ist groß. Welche Sauce passt eigentlich zu welchem Käse?
Der Klassiker unter den Senfsaucen ist die Rote Feige. Sie passt besonders gut zu Ziegenkäse und würzigem Schafskäse. Die Kombination der süßen Frucht mit pikantem Senf umschmeichelt den feinen Käse unheimlich gut.
Die Grüne Feige ist etwas milder und dezenter im Geschmack als die rote Feige. Damit ist sie der ideale Begleiter zu mildem Appenzeller oder einem jungen Kuhmilch-Weichkäse. Ebenso passend dazu ist die Birnen-Senfsauce.
Die Aprikose ist mit ihrer milden Säure bestens geeignet für mild-würzige Halbhartkäse. Ein cremiges Möndli wäre geradezu einladend, aber auch ein kräftiger Tête de Moine gesellt sich perfekt dazu.
Lassen Sie sich inspirieren! Viele weitere Tessiner Senfsaucen von Wolfram Berge, passend zu unseren feinen Käsespezialitäten, finden Sie natürlich in unserem Shop.
Entspannte Genussmomente wünscht
Ihr Raclette.de - Team
|
