Sehr geehrte Genießerin, sehr geehrter Genießer,

für ein spontanes und schnelles Raclette zwischendurch braucht es nicht viel. Eigentlich braucht es sogar nur ein paar Scheiben Brot und den guten Schweizer Raclettkäse. Das ist Ihnen nicht genug Abwechslung? Ohne Gewürze und ohne Gemüse oder Pilze? Die brauchen Sie wirklich nicht extra zu kaufen und bereitzustellen, denn all das kann schon im Raclettekäse drin sein!

Selbstverständlich sind verfeinerte Schweizer Raclettekäse genau wie ihre puren Grundvarianten völlig frei von künstlichen Zusatzstoffen! Beim besten Raclettekäse der Welt braucht es zudem sehr viel Fingerspitzengefühl bei der Auswahl der Zutaten, die den Käse verfeinern sollen. Bei Jumi im Emmental werden beispielsweise frische Chilis, Trüffel, Steinpilze, Wildkräuter und sogar Safran in den Rohmilch-Raclette-Käseteig gerührt. Während der Reifung nimmt der Käse ihre feinen Aromen an. Auch die Käserei Seiler aus Obwalden bringt zu jeder Saison neue, ausgefallene Raclette-Sorten wie Ingwer-Kukuma, Chorizo oder Flammkuchen auf den Markt.

Leider neigt sich die aktuelle Saison allmählich ihrem Ende zu und die Käsereien reduzieren wieder ihr Sortiment verfeinerter Raclette-Sorten. Möglicherweise sind sie schon bald auch bei uns vergriffen. Vielleicht haben Sie ja etwas Glück und finden auch noch Ihre Lieblingssorte in unserem Shop.

Vielfältigen Genuss sendet Ihnen
Ihr Raclette.de - Team

Raclette-Käse vom Feinsten

Aus unserer Weinstube

Cave de La Côte Chasselas Suisse

Der Chasselas wird in erlesenen Parzellen der La Côte, am Ufer des Genfer Sees angebaut.

Das frische strahlend goldgelbe Aussehen dieses Weißweins wird durch feine Aromen nach weißem Pfirsich, Reben, Akazien- und Lindenblüten abgerundet. Sein feinfruchtiger Geschmack mit einer guten Balance der Aromen von Birne, Ananas und Quitte macht ihn zu einem perfekten Begleiter von Käsegerichten, wie Fondue oder Raclette, passt aber auch perfekt zu Fisch und leichten Fleischgerichten.

Die beliebtesten Raclette-Zutaten

Raclette erfreut sich nicht nur an Feiertagen immer größerer Beliebtheit, sondern auch bei anderen Treffen im Freundes- und Familienkreis wird zunehmend gemeinsam am Tisch gekocht - und das hat seine Gründe. Die fast unbegrenzten Möglichkeiten in der Kombination verschiedener Zutaten können jedes Raclette zu einem neuen kulinarischen Erlebnis werden lassen.

Wir haben für Sie die wohl beliebtesten Zutaten zum Raclette zusammengestellt und hoffen, dass Sie viele Anregungen und Ideen erhalten. Viel Spaß und Freude beim nächsten Raclette-Abend.

Zutaten entdecken »

Catering-Service

Sie planen ein Event?

Ob für die kleine Firmenfeier oder für private Feste aller Art - mit Raclette.de bieten Sie Ihren Gästen Catering der besonderen Art. Nach original Schweizer Art streichen wir den geschmolzenen Käse vom halben Käselaib direkt vor Ort ab und sorgen so beim Essen für das klassische Schweizer Feeling.