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Genuss, Gemütlichkeit & Geselligkeit: Käsegenuss & Kochen am Tisch erleben
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Sehr geehrte Genießerin, sehr geehrter Genießer,
 wenn im Wallis Raclette klassisch vom halben Laib gestrichen wird, dann kommen dort nur Geräte und Zubehör von TTM infrage. Ob für den privaten Gebrauch im Kreise der Familie und kleinen Festen mit der Nachbarschaft, oder für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und an großen Anlässen hat TTM genau die richtigen Produkte im Sortiment. Doch auch für das Raclette im Pfännchengrill, Fonduezubehör, Tatarenhut, Brühfondue im Mongolentopf und für Holzkohle-Tischgrills ist TTM aus Sierre seit über 60 Jahren führender Hersteller.
Für bis zu 80 Portionen pro Stunde ist der Ambiance Raclette-Ofen der beliebteste Allrounder für den privaten Gebrauch. Der Zinal Raclette-Ofen ist mit seinem Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl sein Pendant für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Gleich doppelt so viele Portionen pro Stunde lassen sich mit dem DS 2000 oder dem Super Raclette-Ofen erzielen. Noch mehr Flexibilität und einfachere Handhabung für den professionellen Einsatz bietet der Evolène mit robustem Edelstahlgehäuse und separaten Heizarmen.
Sie wollen ein Fondue machen, hätten aber gerne auch ein Tomatenfondue oder eine alkoholfreie Variante als Alternative auf dem Tisch? Ein Caquelon mit Trennwand von TTM ist die perfekte Lösung! Noch viel mehr pfiffige Innovationen und hochwertiges Zubehör von TTM für unbeschwerte Genussmomente finden Sie in unserem Shop.
Perfekte Genussmomente wünscht Ihnen
Ihr Raclette.de - Team
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Gemeinsam genießen mit TTM
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Kennen Sie schon die Belper Knolle von Jumi?
Die Milch für diesen Hartkäse wird direkt verarbeitet. Das bedeutet, dass die Milch nach dem Melken weder aufgewärmt noch gekühlt wird. Die kleinen Bällchen werden von Hand geformt. Nach ungefähr einer Woche kommen die Knollen in den Keller, wo sie für sechs bis zehn Wochen reifen, bevor sie in die weite Welt geschickt werden.
Nein, kein Trüffel. Viel besser. Viel runder. Viel feiner.
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Albert Mathier Pirouette Fendant AOC Valais
Fendant wird aus der Chasselastraube (Gutedel) hergestellt. Er wurde im 18. Jahrhundert im Wallis eingeführt und war bereits um 1850 der meistgetrunkene Weißwein des Kantons Wallis.
Der "Pirouette" ist ein traditioneller Fendant, der mit seinem mineralischen Aroma und seinem dezenten Bukett von grünen Früchten, die an Apfel und Birne erinnern, perfekt zu Raclette und Fondue harmoniert. An der Nase zeigt er sich sehr fruchtig, im Gaumen vollmundig.
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Wie streicht man Raclette ab?
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Wie streicht man klassisches Raclette eigentlich richtig ab, sprich wie gelangt der verflüssigte Käse vom Käselaib auf den Teller? Diese praktische Videoanleitung macht Sie zum Racleur!
Zum Video »
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Sie planen ein Event?
Ob für die kleine Firmenfeier oder für private Feste aller Art - mit Raclette.de bieten Sie Ihren Gästen Catering der besonderen Art. Nach original Schweizer Art streichen wir den geschmolzenen Käse vom halben Käselaib direkt vor Ort ab und sorgen so beim Essen für das klassische Schweizer Feeling.
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