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Sehr geehrte Genießerin, sehr geehrter Genießer,
es braucht nur einen guten Schweizer Käse und schon scheint die Sonne! Das traditionelle Käserhandwerk und der konsequente Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe ermöglichen es, feinste Käsespezialitäten mit unvergleichlich gutem Geschmack zu schaffen. Mit diesen ganz besonderen Köstlichkeiten erleben Sie einzigartigen Käsegenuss in höchsten Dimensionen.
Ein Tête de Moine AOC verzaubert jede Käseplatte auf seine ganz eigene Art, vor allem weil er mit der Girolle quasi seine eigene Bühne bekommt. Lassen Sie Ihren Gästen ruhig die Freude, sich die Rösli selbst zu hobeln.
Der Obwaldner Bratkäse der Käserei Seiler gilt als der kleine Bruder des Raclettes. Ursprünglich wurde der kleine Käselaib halbiert, und wie ein Raclette am offenen Feuer geschmolzen. Heute wird er traditionell gerieben und in einer Bratpfanne mit einem Schluck Apfelwein geschmolzen und verrührt. Anschließend gießt man ihn auf kleine Brotscheiben und würzt ihn mit Paprikagewürz und Röstzwiebeln.
Ganz NEU in unserem Sortiment finden sie den Ziegenkäse der Molki Meiringen. In drei verschiedenen Reifestufen ist er als „junge Geiss“, als „flotte Geiss“ und als „alte Geiss“ erhältlich. Mit dem kompletten „Geiss-Trio“ können sie die kleinen 200g-Laibe direkt vergleichen und erleben, welche Unterschiede nur wenige Wochen Zeit im Reifungskeller ausmachen. Übrigens eignen sie sich übrigens auch hervorragend zum Kochen.
Viele weitere unvergessliche Käseerlebnisse finden Sie natürlich ebenfalls in unserem Shop.
Zauberhafte Genussmomente wünscht
Ihr Raclette.de - Team
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