Sehr geehrte Genießerin, sehr geehrter Genießer,

die Zubereitung von Raclette ist geprägt von Gemütlichkeit, Geselligkeit und jeder Menge Genuss! Käsefans kommen beim Raclette voll auf Ihre Kosten. Ein Hochgenuss, welchen man sich nicht entgehen lassen sollte.

Das Gute: Raclieren ist nicht besonders aufwendig. Man benötigt nur einige Zutaten, wie Raclettekäse, Drillinge und Mixed Pickles. Der Star in der Runde ist ganz klar der Schweizer Raclettekäse: Die Hauptzutat.

Raclette ist ein Schweizer Kulturgut, somit kommt der original klassische Raclettekäse aus der Schweiz - genauer gesagt, aus dem Kanton Wallis. Der Käse ist sehr aromatisch und besitzt hervorragende Schmelzeigenschaften. Das Schöne beim klassischen Raclette ist neben dem Geschmack und dem Erlebnisfaktor, dass man den Käse auch schön kross brutzeln kann.

Ach ja, für einige relevant: Schweizer Raclettekäse ist vollständig laktose- und glutenfrei. 

Zutaten für klassisches Raclette:
Wir empfehlen als durchschnittlichen Richtwert pro Person: 200 g bis 250 g Raclettekäse, 250 g Kartoffeln. Bitte denken Sie zusätzlich noch an Speckwürfelchen, Silberzwiebeln und feine Gürkchen als kleine Beilage.

Na dann kann es ja nun losgehen!

Viel Freude beim Zubereiten wünscht Ihnen
Ihr Raclette.de - Team

Für das klassische Raclette

Käsetheke

Kennen Sie schon den Appenzeller Rezent 400 g?

Der Appenzeller Rezent ist eine Spezialität und wird sechs Monate gelagert und mit der geheimnisvollen Kräutersulz liebevoll gepflegt. Dadurch erhält der Appenzeller Rezent sein extra-würziges Aroma. Für diesen Käse werden nur die besten unter den guten Käsen ausgewählt. Das besondere, voll ausgereifte Aroma verdankt er der intensiven, halbjährigen Pflege. Der Rezent wird mit einer schwarz-goldenen Etikette ausgezeichnet.

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Wie streicht man Raclette ab?

--Wie streicht man klassisches Raclette eigentlich richtig ab, sprich wie gelangt der verflüssigte Käse vom Käselaib auf den Teller? Diese prkatische Videoanleitung hilft aus!

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Catering-Service

Sie planen ein Event?

Ob für die kleine Firmenfeier oder für private Feste aller Art - mit Raclette.de bieten Sie Ihren Gästen Catering der besonderen Art. Nach original Schweizer Art streichen wir den geschmolzenen Käse vom halben Käselaib direkt vor Ort ab und sorgen so beim Essen für das klassische Schweizer Feeling.