Bodenseekäse Hochmoor 250 g

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Bodenseekäse Hochmoor 250 g
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10002480
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€ 7.39 (€ 2.96 / 100g)

Hochmoor

Die einzigartige Pflanzen- und Kräuterwelt des Ricken Hochmoors, das 800 Meter über Meer liegt, ist die Basis für die besondere „Hochmoor-Milch". Sie führt zu einer besonderen Michfettzusammensetzung, welche ihrerseits für den besonderen, herben Geschmack des Käses verantwortlich ist. Die besondere Hochmoor-Kräutersulz, welche aus Kräutern des Hochmoors hergestellt und während der Lagerung von Hand auf den Käse geschmiert wird, rundet diesen besonderen Geschmack ab. Die Lagerung auf Fichtenholz im feuchten Keller ermöglicht schliesslich einen besonders guten Feuchtigkeitsaustausch mit der Käseoberfläche und führt zu einer wundervoll geschmeidigen Konsistenz des Käses.

Nach Anlieferung mindestens haltbar (gekühlt bei maximal 7°C) 14 Tage

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Preis pro 100 g: 2.96 €

Typ: Schweizer Hartkäse
Rohstoff: Rohmilch
Labart: Tierisch
Form: runde Laibe
Rinde: natürliche rötliche Schmierebildung
Geschmack: aromatisch und würzig
Konsistenz: mürbe
Fett i. Tr.: min. 48 % F.i.T.
Allergene: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Fett Gehaltsstufe: 32 %
Reife: ca. 5 Monate

Ernährungswerte im Durchschnitt pro 100g

Eiweiss: 25 g
Joules: 1634 kJ
Kalorien: 391 kcal

Versandgewicht: 0,28 kg

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