Baldauf Baldauf Bio Alpkäse 180g

Baldauf Bio Alpkäse

Die Essenz der Allgäuer Alpen, vereint im Baldauf Alpkäse mit aromatischen Wildkräutern.

Der Bio-Heumilch Käse überzeugt vor allem durch seine ganz besonders frische Duftnote nach Zitrusfrucht und Butter. Der wunderbar lange Abgang wird von einer feinen Trüffel-Note begleitet. Die Naturrinde ist essbar.

Neben der tiergerechten Haltung der Kühe, wird ausschließlich naturbelassene Allgäuer Heumilch in der ursprünglichsten Form bei der Verarbeitung verwendet, wie die hauseigenen Milchkulturen und bewusst auf industriell gefertigte Zugaben verzichtet. Eine fast vergessene Tradition, die für einen einzigartigen und ursprünglichen Käsegeschmack sorgt. Mit gutem gewissem Käse genießen!

 

Typ:	Hartkäse
Rohstoff:	Kuhmilch (Heumilch)
Labart	Tierisch
Rinde:	Rotschmiererinde, Naturrinde, essbar
Geschmack:	Nussig-mild
Konsistenz:	Schnittfester, geschmeidiger Teig
Fett i. Tr.:	Mindestens 50% Fett i. Tr
Merkmale:	Laktose- und glutenfrei, naturbelassener Heumilch,natürliche Rindenbildung durch Rotkulturen
Reife:	mind. 4 Monate

 

Inhalt: 180g

 

Nährwerte pro 100 g:

Energie:	1700 kj / 410 kcal
Fett:	34 g
- davon gesättigte Fettsäuren:	23 g
Kohlenhydrate:	<0,1 g
- davon Zucker:	<0,1 g
Eiweiß:	26 g
Salz:	1,5 g

 

Weitere Merkmale

Kontakt

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, D - 88161 Lindenberg/Allgäu