Stöckli Kirschcaquelon Tradition

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Stöckli Kirschcaquelon Tradition

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Stöckli Kirschcaquelon Tradition
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10000920
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Der Hingucker auf dem Esstisch. Mit den kleinen Kirschcaquelons wählt jeder selbst, ob das Fondue mit oder ohne Kirsch genossen wird. Mini-Caquelon mit Kirsch füllen, Brotstückchen auf die Gabel stecken, in Kirsch eintauchen, mit Käse umhüllen, geniessen

Farbe: schwarz
Packung à 2 Stück
Kirschcaquelon mit 6 cm Durchmesser.
Bewertet von T. S. aus Dillenburg am 04.01.2013
Bewertet von H. W. aus Rohr am 27.12.2012
Sehr huebsches (wenn auch nicht zwingend notwendiges ;-) Raclette-Accessoire in gewohnt guter Oualitaet
Bewertet von U. H. aus Heimbach am 08.01.2012
Bewertet von S. R. aus Schneverdingen am 01.09.2011
Bewertet von S. R. aus Schneverdingen am 25.06.2011
Bewertet von M. W. aus Büttelborn am 20.01.2011
Bewertet von F. E. aus Offenburg am 12.01.2010
Bewertet von S. K. aus Bad Honnef am 05.01.2010

Klassisches Käse-Fondue

Fondue-Rezept: Klassisches Käse-Fondue

Zubereitung

1. Knoblauchzehe pellen, halbieren und auf eine Gabel spießen. Die feuerfeste Steingut-Kasserolle (das "Caquelon") damit ausreiben.

2. Wein in die Kasserolle geben und darin erwärmen. Den Käse nach und nach zugeben, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren und zwar am besten in Achter-Bewegungen. So lang rühren, bis der Käse ganz geschmolzen ist.

3. Speisestärke mit Kirschwasser verrühren und zum Käse geben. Dann unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

4. Mit Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. Noch einmal kurz aufkochen lassen und auf dem Rechaud servieren. Die Brotwürfel zum Stippen dazuservieren. Die Schweizer reichen vor dem Fondue hauchdünn geschnittenes Bündner Fleisch und zum Nachtisch einen Obstsalat.

Tipp: Wenn der Weißwein sehr trocken ist, kann auf den Zitronensaft verzichtet werden.

Für 4 Personen

  • 1 Knoblauchzehe
  • 3/8 l trockener Weißwein
  • je 300 g Greyerzer- und Emmentalerkäse grob gerieben
  • 3 TL Speisestärke
  • 2 Gläschen Kirschwasser
  • gemahlener Pfeffer und Muskatnuss
  • 2 TL Zitronensaft
  • 500 g Stangenweißbrot (oder Graubrot) in mundgerechte Würfel geschnitten


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