{"id":851,"date":"2016-05-27T13:37:30","date_gmt":"2016-05-27T11:37:30","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=851"},"modified":"2016-07-01T17:31:57","modified_gmt":"2016-07-01T15:31:57","slug":"ricotta-kartoffel-mit-glaciertem-rhabarber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/ricotta-kartoffel-mit-glaciertem-rhabarber\/","title":{"rendered":"Ricotta-Kartoffel mit glaciertem Rhabarber"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-top: 12px;\"><strong> Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Zutaten.jpg\" rel=\"attachment wp-att-856\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-697 size-medium alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Zutaten.jpg\" alt=\"Ricotta-Kartoffel-Zutaten\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>12 mittlere gekochte Kartoffeln<\/li>\n<li>500 g Ricotta<\/li>\n<li>2 Schalen frische Kresse<\/li>\n<li>6 Eigelbe<!--more--><\/li>\n<li>3 Stangen Rhabarber<\/li>\n<li>250 g B\u00fcndnerfleisch<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>Etwas \u00d6l zum Anbraten<\/li>\n<li>Mischsalat als Garnitur<\/li>\n<li>Dressing seiner Wahl f\u00fcr den Salat<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>Die gekochten Kartoffeln halbieren und aush\u00f6hlen. Anschlie\u00dfend die Kartoffel an der Schnittfl\u00e4che auf der Grillfl\u00e4che anbraten. Die ausgeh\u00f6hlte Kartoffelmasse kleinhacken. Den Ricotta mit den Eigelben, Salz und Pfeffer und der Kresse mischen und damit die Kartoffeln f\u00fcllen. Dies kann man auch einige Stunden vorher vorbereiten.<\/li>\n<li>Den Rhabarber sch\u00e4len und in d\u00fcnne St\u00fccke schneiden. Mit etwas Oliven\u00f6l auf der Grillfl\u00e4che anbraten.<\/li>\n<li>Die gef\u00fcllten Kartoffeln in den Raclettepf\u00e4nnchen ca. 8 Minuten garen.<\/li>\n<li>Den Salat waschen und auf den Tellern anrichten. Mit einem Dressing seiner Wahl betr\u00e4ufeln. Das B\u00fcndnerfleisch und den glacierten Rhabarber darauf verteilen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend die Kartoffeln darauf verteilen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Schuessel.jpg\" rel=\"attachment wp-att-859\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-859\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Schuessel.jpg\" alt=\"Ricotta-Kartoffel-Schuessel\" width=\"625\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Schuessel.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Schuessel-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Schuessel-624x351.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Grill.jpg\" rel=\"attachment wp-att-857\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-857\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Grill.jpg\" alt=\"Ricotta-Kartoffel-Grill\" width=\"625\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Grill.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Grill-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Grill-624x351.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Pfaennchen.jpg\" rel=\"attachment wp-att-858\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-858\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Pfaennchen.jpg\" alt=\"Ricotta-Kartoffel-Pfaennchen\" width=\"625\" height=\"309\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Pfaennchen.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Pfaennchen-300x148.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Ricotta-Kartoffel-Pfaennchen-624x309.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kartoffeln gef\u00fcllt mit Ei und Ricotta, goldbraun gebraten. Dazu zartes B\u00fcndnerfleisch und glacierter Rhabarber.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":852,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,2],"tags":[],"class_list":["post-851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-der-sommer-kommt","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=851"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":862,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851\/revisions\/862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}