{"id":610,"date":"2016-03-09T16:16:21","date_gmt":"2016-03-09T15:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=610"},"modified":"2017-04-06T14:31:33","modified_gmt":"2017-04-06T12:31:33","slug":"tranchen-vom-lammruecken-mit-glaciertem-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/tranchen-vom-lammruecken-mit-glaciertem-spargel\/","title":{"rendered":"Tranchen vom Lammr\u00fccken mit glaciertem Spargel"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-top: 12px;\"><strong> Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Zutaten.jpg\" rel=\"attachment wp-att-615\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-615 alignright\" style=\"margin-top: 52px;\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Zutaten.jpg\" alt=\"Lamm-Tranchen-Zutaten\" width=\"320\" height=\"184\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>800 g Lammr\u00fccken<\/li>\n<li>1 kleines Glas Olivenp\u00fcree<\/li>\n<li>16 Stangen gr\u00fcner Spargel<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<!--more--><\/li>\n<li>Etwas \u00d6l zum Anbraten<\/li>\n<li>Etwas Zucker<\/li>\n<li>4 El Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Sakurakresse zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>Die Lammr\u00fccken von der Silberhaut befreien und ca. 20 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem K\u00fchlschrank nehmen.<a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-angerichtet.jpg\" rel=\"attachment wp-att-617\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-617 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-angerichtet.jpg\" alt=\"Lamm-Tranchen-angerichtet\" width=\"136\" height=\"264\" \/><\/a><\/li>\n<li>Beim Spargel die Enden schr\u00e4g abschneiden.<\/li>\n<li>Den Pizza-Grill oder das Pizza-Raclette auf die h\u00f6chste Stufe vorheizen. Auf der Grillplatte den gew\u00fcrzten Lammr\u00fccken von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Anschlie\u00dfend das Fleisch von der Grillplatte nehmen und kurz ruhen lassen.<\/li>\n<li>Die Spargelst\u00fccke mit dem Oliven\u00f6l anbraten, mit Zucker bestreuen, damit der Spargel gl\u00e4nzt.<\/li>\n<li>Die Lammr\u00fccken in kleinere St\u00fccke schneiden und mit dem Olivenp\u00fcree bestreichen und in den Raclettepf\u00e4nnchen nochmals ca. 4 Minuten nachgaren.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend den Lammr\u00fccken mit dem Spargel auf dem Teller anrichten. Beim Anrichten mit der Sakurakresse garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"width: 100%; height: 350px; margin-bottom: 0px;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/35Nuow-JQys\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Zutaten-nah.jpg\" rel=\"attachment wp-att-616\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-616\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Zutaten-nah.jpg\" alt=\"Lamm-Tranchen-Zutaten-nah\" width=\"625\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Zutaten-nah.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Zutaten-nah-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Zutaten-nah-624x351.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Grillplatte.jpg\" rel=\"attachment wp-att-618\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-618\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Grillplatte.jpg\" alt=\"Lamm-Tranchen-Grillplatte\" width=\"625\" height=\"403\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Grillplatte.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Grillplatte-300x193.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Lamm-Tranchen-Grillplatte-624x402.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein sch\u00f6nes frisches Fr\u00fchlingsgericht f\u00fcr die ganze Familie. Einfach und schnell auf dem Pizzagrill zubereitet, ideal zu Ostern.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":611,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,2],"tags":[25],"class_list":["post-610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oster-raclette","category-rezepte","tag-maerz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/610"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=610"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1096,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/610\/revisions\/1096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}