{"id":600,"date":"2016-02-29T16:39:03","date_gmt":"2016-02-29T15:39:03","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=600"},"modified":"2017-04-06T14:28:55","modified_gmt":"2017-04-06T12:28:55","slug":"rotbarsch-im-panchettamantel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/rotbarsch-im-panchettamantel\/","title":{"rendered":"Rotbarsch im Panchettamantel"},"content":{"rendered":"<p><strong> <a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Rotbarsch-Pancetta-Zutaten.jpg\" rel=\"attachment wp-att-604\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-604 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Rotbarsch-Pancetta-Zutaten.jpg\" alt=\"Rotbarsch-Pancetta-Zutaten\" width=\"303\" height=\"167\" \/><\/a>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>600 g Rotbarschloin<\/li>\n<li>8 St. mittelgro\u00dfe gekochte Kartoffeln<\/li>\n<li>1 Glas B\u00e4rlauchpesto (aus dem Feinkosthandel oder selbst hergestellt)<\/li>\n<li>300 g feinen Seranoschinken<!--more--><\/li>\n<li>400 g Zucchini in Spaghetti geschnitten<\/li>\n<li>1 kl. Dose Lachskaviar<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>Etwas \u00d6l zum Anbraten<\/li>\n<li>Getrocknete Algen und etwas Pfl\u00fccksalat zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>Den Rotbarsch in vier gleichgro\u00dfe St\u00fccke schneiden und mit dem Pesto von allen Seiten einstreichen und mit dem Schinken eng einrollen.<\/li>\n<li>Den Fisch von allen Seiten ca. 4-5 Minuten knusprig anbraten. Dabei das Pizza-Raclette auf h\u00f6chste Ober-und Unterhitze stellen.<\/li>\n<li>Die Kartoffeln in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Entweder sp\u00e4ter als \u201eSchuppen\u201c auf die Fischfilets legen, oder zusammen mit den Zucchinispaghettis gew\u00fcrzt in den Pf\u00e4nnchen garen.<\/li>\n<li>Nach dem Braten die Fischfilets mit einem scharfen Messer schr\u00e4g halbieren und auf den Kartoffeln und den Zucchini anrichten.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend mit dem Kaviar und dem Pfl\u00fccksalat und den Algen garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Rotbarsch-Pancetta-Mantel.jpg\" rel=\"attachment wp-att-603\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-603\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Rotbarsch-Pancetta-Mantel.jpg\" alt=\"Rotbarsch-Pancetta-Mantel\" width=\"625\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Rotbarsch-Pancetta-Mantel.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Rotbarsch-Pancetta-Mantel-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Rotbarsch-Pancetta-Mantel-624x351.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rotbarschloin delikat zubereitet an Zucchini-Nudeln, Kaviar, frischem Pesto und feinem Seranoschinken.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":602,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,2],"tags":[24],"class_list":["post-600","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisch-co","category-rezepte","tag-februar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/600"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=600"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":677,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/600\/revisions\/677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}