{"id":515,"date":"2016-01-11T13:16:02","date_gmt":"2016-01-11T12:16:02","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=515"},"modified":"2017-04-06T14:25:54","modified_gmt":"2017-04-06T12:25:54","slug":"mungosprossen-reibekuchen-mit-spinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/mungosprossen-reibekuchen-mit-spinat\/","title":{"rendered":"Mungosprossen-Reibekuchen mit Spinat"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-Zutaten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-520 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-Zutaten.jpg\" alt=\"Mungosprossen-Reibekuchen-Zutaten\" width=\"270\" height=\"147\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>600 g gesch\u00e4lte Kartoffeln<\/li>\n<li>100 g Mungo-Sprossen<\/li>\n<li>100 g Baby-Blattspinat<\/li>\n<li>4 St. B\u00fcffelmozzarella<!--more--><\/li>\n<li>1 Glas (150 g) Auberginenmousse aus dem Fachhandel<\/li>\n<li>1 Glas (150 g) Avocadomousse aus dem Fachhandel<\/li>\n<li>Kresse zum Garnieren<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>Kartoffeln sch\u00e4len und reiben. Mit einem Tuch oder mit der Hand die Kartoffel ausdr\u00fccken und die St\u00e4rke auffangen. Wenn sich die St\u00e4rke abgesetzt hat die Fl\u00fcssigkeit absch\u00fctten und die St\u00e4rke unter die geriebenen Kartoffeln mischen.<strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-angerichtet.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-521 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-angerichtet.jpg\" alt=\"Mungosprossen-Reibekuchen-angerichtet\" width=\"151\" height=\"345\" \/><\/a><\/strong><\/li>\n<li>Den Spinat in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Sprossen in die Kartoffelmasse geben. Anschlie\u00dfend die Masse gut verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<li>Das Raclette (Spring oder St\u00f6ckli, muss nicht unbedingt ein Pizza-Raclette sein) auf h\u00f6chste Stufe stellen und kleine Reibekuchen auf der Grillfl\u00e4che von beiden Seiten goldbraun backen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Reibekuchen verteilen. Danach im Pf\u00e4nnchen nochmals gratinieren.<\/li>\n<li>Die fertigen Reibekuchen anrichten. Wir empfehlen verschiedene Tapenaden (Avocado- \/ Auberginenmousse vom Feinkosthandel) dazu zu servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-Braten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-522\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-Braten.jpg\" alt=\"Mungosprossen-Reibekuchen-Braten\" width=\"625\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-Braten.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-Braten-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-Braten-624x332.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-fertig-gebraten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-523\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-fertig-gebraten.jpg\" alt=\"Mungosprossen-Reibekuchen-fertig-gebraten\" width=\"625\" height=\"362\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-fertig-gebraten.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-fertig-gebraten-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Mungosprossen-Reibekuchen-fertig-gebraten-624x361.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/> <\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kartoffel-Reibek\u00fcchlein mit Mungo-Sprossen, Baby-Blattspinat und B\u00fcffelmozzarella. F\u00fcr Vegetarier geeignet.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,11,14],"tags":[23],"class_list":["post-515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-vegetarisch","category-vegetarisch-und-ausgefallen","tag-januar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=515"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":782,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515\/revisions\/782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}