{"id":396,"date":"2015-11-13T12:50:10","date_gmt":"2015-11-13T11:50:10","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=396"},"modified":"2017-04-06T14:53:47","modified_gmt":"2017-04-06T12:53:47","slug":"wildkaninchen-im-blaetterteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wildkaninchen-im-blaetterteig\/","title":{"rendered":"Wildkaninchen im Bl\u00e4tterteig"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Kaninchen-Blaetterteig-Zutaten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-401 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Kaninchen-Blaetterteig-Zutaten.jpg\" alt=\"Kaninchen-Blaetterteig-Zutaten\" width=\"177\" height=\"293\" \/><\/a>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>500 g Kaninchenr\u00fcckenfilet (TK. od. frisch)<\/li>\n<li>3 P\u00e4ckchen Bl\u00e4tterteig<\/li>\n<li>200 g Blauschimmelk\u00e4se<\/li>\n<li>50 g Pistazien gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>50 g Cranberry-Mandeln<!--more--><\/li>\n<li>3 ganze Eier<\/li>\n<li>1 Glas Feigensenf<\/li>\n<li>Rosmarin<\/li>\n<li>Salz aus der M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>Die Silberhaut von den Kaninchr\u00fcckenfilets entfernen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>Den Bl\u00e4tterteig in gleichgro\u00dfe Quadrate (Gr\u00f6\u00dfe der Raclettepf\u00e4nnchen) schneiden. Die H\u00e4lfte der Bl\u00e4tterteigquadrate in der Mitte mit Feigensenf bestreichen, mit den Scheiben des Kaninchr\u00fcckens belegen, mit Pistazien und <a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Kaninchen-Blaetterteig-Schimmel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-402 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Kaninchen-Blaetterteig-Schimmel.jpg\" alt=\"Kaninchen-Blaetterteig-Schimmel\" width=\"143\" height=\"226\" \/><\/a>etwas Rosmarin bestreuen. Mit etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Anschlie\u00dfend den Blauschimmelk\u00e4se darauf verteilen.<\/li>\n<li>Die R\u00e4nder der belegten Bl\u00e4tterteige mit dem Ei d\u00fcnn bestreichen und mit einem weiteren Bl\u00e4tterteigquadrat abdecken. Anschlie\u00dfend mit dem Ei bestreichen.<\/li>\n<li>Das Pizzaraclette auf Stufe \u201eII\u201c stellen, allerdings den Temperaturregler auf die H\u00e4lfte stellen. Nun die Bl\u00e4tterteigtaschen goldbraun backen.<\/li>\n<li>Die Taschen kann man sehr gut einige Stunden vorher vorbereiten. Allerdings nicht mit der Eimasse bestreichen. Mit einer Frischhaltefolie abdecken.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kaninchenr\u00fcckenfilet in Bl\u00e4tterteig mit Blauschimmelk\u00e4se, Pistazien und Cranberry-Mandeln.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,2],"tags":[32],"class_list":["post-396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wilde-flammkuchen-und-pizzen-fondues","category-rezepte","tag-november"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=396"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1043,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396\/revisions\/1043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}