{"id":357,"date":"2015-10-23T14:23:22","date_gmt":"2015-10-23T12:23:22","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=357"},"modified":"2017-04-06T14:50:51","modified_gmt":"2017-04-06T12:50:51","slug":"reibekuchen-von-kuerbis-mit-lachs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/reibekuchen-von-kuerbis-mit-lachs\/","title":{"rendered":"Reibekuchen von K\u00fcrbis mit Lachs"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Zutaten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-363 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Zutaten.jpg\" alt=\"Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Zutaten\" width=\"173\" height=\"317\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>400 g Hokkaidok\u00fcrbis<\/li>\n<li>3 Schalotten (bei Bedarf)<\/li>\n<li>100 g Kartoffeln<\/li>\n<li>4 Eigelbe<\/li>\n<li>4 EL Mehl<!--more--><\/li>\n<li>200 g ger\u00e4ucherter Lachs<\/li>\n<li>200 g Gorgonzola<\/li>\n<li>Currypulver<\/li>\n<li>Schnittlauch<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>Etwas Salat zum Garnieren<\/li>\n<li>4 El \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>K\u00fcrbis sch\u00e4len, entkernen und auf einer feinen Reibe reiben. Kartoffeln sch\u00e4len und genauso fein reiben. Anschlie\u00dfend gut ausdr\u00fccken. Den Saft muss man nicht auffangen.<\/li>\n<li>Schalotten sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfelchen schneiden.<\/li>\n<li>Den geriebenen K\u00fcrbis und die Kartoffeln mit dem Mehl, den Eiern und den Schalotten mischen. Mit etwas Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und anschlie\u00dfend gehackten Schnittlauch dazu geben.<\/li>\n<li>Das Raclette auf Stufe 1 stellen und warten, bis dies richtig hei\u00df geworden ist.<\/li>\n<li>Etwas \u00d6l auf die Grillfl\u00e4che geben und kleine Reibekuchen darauf backen, bis diese goldbraun sind. Danach in die Raclettef\u00f6rmchen geben, mit Lachs und Gorgonzola belegen und nochmals kurz gratinieren.<\/li>\n<li>Mit etwas Salat ausgarnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Platte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-364\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Platte.jpg\" alt=\"Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Platte\" width=\"625\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Platte.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Platte-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Platte-624x351.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Pfaennchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-365\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Pfaennchen.jpg\" alt=\"Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Pfaennchen\" width=\"625\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Pfaennchen.jpg 625w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Pfaennchen-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Lachs-Reibekuchen-Pfaennchen-624x351.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Tipp:<\/strong><\/p>\n<p>Wenn man keinen Lachs oder Gorgonzola mag, k\u00f6nnen Sie die Reibekuchen auch mit Birnenspalten belegen und mit etwas Akazienhonig betr\u00e4ufeln.<br \/>\nMit frischen Kr\u00e4utern garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reibek\u00fcchlein aus Kartoffeln und Hokkaidok\u00fcrbis mit Lachs und Gorgonzola.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":362,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,2],"tags":[31],"class_list":["post-357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuerbis-co","category-rezepte","tag-oktober"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=357"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":805,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions\/805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}