{"id":340,"date":"2015-10-09T17:05:14","date_gmt":"2015-10-09T15:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=340"},"modified":"2017-04-06T14:50:59","modified_gmt":"2017-04-06T12:50:59","slug":"tortilla-von-kuerbis-und-zweierlei-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/tortilla-von-kuerbis-und-zweierlei-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Tortilla von K\u00fcrbis und zweierlei Kartoffeln"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Tortilla-Zutaten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-344 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Tortilla-Zutaten.jpg\" alt=\"Kuerbis-Tortilla-Zutaten\" width=\"136\" height=\"296\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>1 kl. Hokkaidok\u00fcrbis<\/li>\n<li>3 St. S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n<li>5 St. festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>10 St. frische Eigelb<\/li>\n<li>500 ml Sahne<!--more--><\/li>\n<li>1 kl. St. Ingwer<\/li>\n<li>20 g Wasabin\u00fcsse<\/li>\n<li>1 Bd. Majoran<\/li>\n<li>Schnittlauch od. Petersilie<\/li>\n<li>Salz aus der M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>K\u00fcrbis, Ingwer und die Kartoffeln sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Darauf achten, dass die W\u00fcrfel nicht zu gro\u00df sind. <a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Tortilla-Pfaennchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-345 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Kuerbis-Tortilla-Pfaennchen.jpg\" alt=\"Kuerbis-Tortilla-Pfaennchen\" width=\"156\" height=\"286\" \/><\/a>Sollten Sie die W\u00fcrfel etwas gr\u00f6\u00dfer schneiden, blanchieren sie diese vorab in reichlich Salzwasser und lassen diese kalt werden.<\/li>\n<li>Eine Mischung aus der Sahne und dem Eigelb herstellen, diese gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Schnittlauch oder Petersilie untermischen.<\/li>\n<li>Die Raclettef\u00f6rmchen mit etwas Butter ausstreichen und die W\u00fcrfel von K\u00fcrbis, Ingwer (nicht zu viel) und Kartoffeln verteilen. Die Ei-Sahnemischung dr\u00fcber geben und bei mittlerer Hitze backen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend die Wasabin\u00fcsse klein hacken und leicht dar\u00fcber streuen. Danach mit frischem Majoran garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tortilla aus K\u00fcrbis und Kartoffeln mit Wasabin\u00fcssen. F\u00fcr Vegetarier geeignet.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":343,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,2,11],"tags":[31],"class_list":["post-340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuerbis-co","category-rezepte","category-vegetarisch","tag-oktober"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":809,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340\/revisions\/809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}