{"id":275,"date":"2015-09-04T17:19:24","date_gmt":"2015-09-04T15:19:24","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=275"},"modified":"2017-04-06T14:49:33","modified_gmt":"2017-04-06T12:49:33","slug":"jakobsmuschel-auf-mangogemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/jakobsmuschel-auf-mangogemuese\/","title":{"rendered":"Jakobsmuschel auf Mangogem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>16 St. Jakobsmuscheln (entweder frisch in der Schale, oder <a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Jakobsmuscheln-Zutaten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-279 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Jakobsmuscheln-Zutaten.jpg\" alt=\"Jakobsmuscheln-Zutaten\" width=\"162\" height=\"258\" \/><\/a>auch gut zu verwenden sind Jakobsmuscheln ausgel\u00f6st in Lake, keine Tiefk\u00fchlware verwenden)<\/li>\n<li>1 St. gro\u00dfe gelbe feste Zucchini<\/li>\n<li>1 St. gelbe Paprika<\/li>\n<li>1 St. rote Paprika<\/li>\n<li>1 St. orangene Paprika<!--more--><\/li>\n<li>2 St. Mango (reif)<\/li>\n<li>1 St. Zitrone<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Orangenpfeffer<\/li>\n<li>Salz aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>Chilif\u00e4den zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>Die Jakobsmuscheln vorsichtig ausl\u00f6sen, bis sie nur noch das wei\u00dfe Muschelfleisch \u00fcbrig haben. Gerne k\u00f6nnen Sie auch Jakobsmuscheln aus der Lake verwenden. Tiefk\u00fchlware empfehle ich auf gar keinen Fall.<\/li>\n<li>Das Muschelfleisch mit K\u00fcchenrolle gut trockentupfen. Die \u201etiefen\u201c Schalen der Muscheln gut auswaschen und auch trocknen.<\/li>\n<li>Das Gem\u00fcse und die Mango in feine Streifen oder W\u00fcrfel schneiden. Das Ganze mischen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Dann in die Muschelschalen verteilen und mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<\/li>\n<li>Die Jakobsmuscheln entweder ungew\u00fcrzt in die Raclettepf\u00e4nnchen geben, oder oben auf der Grillfl\u00e4che anbraten, etwas Oliven\u00f6l dazugeben. Bitte das Ger\u00e4t auf die h\u00f6chste Hitze stellen.<\/li>\n<li>Darauf achten, dass die Jakobsmuscheln nicht ganz durch gebraten werden sollten. Sie k\u00f6nnen gleichzeitig das vorbereitete Gem\u00fcse und die Jakobsmuscheln garen. Nach dem Garen erst die Muscheln w\u00fcrzen. Anschlie\u00dfend wie auf dem Bild mit einigen Chilif\u00e4den garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Jakobsmuscheln-garniert.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-280\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Jakobsmuscheln-garniert.jpg\" alt=\"Jakobsmuscheln-garniert\" width=\"625\" height=\"352\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Jakobsmuscheln-Ofen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-281\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Jakobsmuscheln-Ofen.jpg\" alt=\"Jakobsmuscheln-Ofen\" width=\"625\" height=\"352\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakobsmuscheln mit verschiedenem Gem\u00fcse und Mango. Frisch und fruchtig.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,2],"tags":[30],"class_list":["post-275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-muscheln-einmal-anders","category-rezepte","tag-september"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=275"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":818,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275\/revisions\/818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}