{"id":264,"date":"2015-08-28T17:35:07","date_gmt":"2015-08-28T15:35:07","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=264"},"modified":"2017-04-06T14:46:41","modified_gmt":"2017-04-06T12:46:41","slug":"praline-vom-thunfisch-mit-feinem-ratatouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/praline-vom-thunfisch-mit-feinem-ratatouille\/","title":{"rendered":"Praline vom Thunfisch mit feinem Ratatouille"},"content":{"rendered":"<p><strong>F\u00fcr ca. 24 Pf\u00e4nnchen<\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Thunfisch-Praline-Zutaten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-268 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Thunfisch-Praline-Zutaten.jpg\" alt=\"Thunfisch-Praline-Zutaten\" width=\"116\" height=\"206\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<li>Ca. 800 g Thunfischfilet (Mittelst\u00fcck, am besten Sushiqualit\u00e4t)<\/li>\n<li>100 g Akazienhonig<\/li>\n<li>1 rote Paprika<\/li>\n<li>1 gelbe Paprika<\/li>\n<li>1 orangene Paprika<\/li>\n<li>2 St. Zucchini<!--more--><\/li>\n<li>2 S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n<li>100 g Zitronen- oder Orangenpfeffer<\/li>\n<li>50 g Honigmandel und Cranberry-Mandeln<\/li>\n<li>Kleines Glas Feigensenf<\/li>\n<li>50 g Sprossen<\/li>\n<li>100 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<ul>\n<ol style=\"margin-bottom: 10px;\">\n<li>Das Thunfischfilet in quadratische St\u00fccke schneiden. Eine Frischhaltefolie ausrollen und mit Honig als Quadrat bestreichen. Das Ganze dann mit dem Zitronenpfeffer bestreuen und anschlie\u00dfend das Thunfischfilet darin einrollen. Ca. vier Stunden im K\u00fchlschrank marinieren.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit das Gem\u00fcse und die Kartoffeln in feine W\u00fcrfel schneiden. Die Mandeln, die zu gro\u00df sind, halbieren.<\/li>\n<li>Das Ger\u00e4t vorheizen und den Thunfisch auf der Grillfl\u00e4che von allen Seiten kurz anbraten, so dass noch ein rosa Kernpunkt beim Aufschneiden des Filets zu sehen ist.<\/li>\n<li>Das Gem\u00fcse in den Pf\u00e4nnchen verteilen und die Mandeln dazu geben. Oliven\u00f6l dar\u00fcber geben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und ca. 5 Minuten bei h\u00f6chster Hitze garen.<\/li>\n<li>Anrichten wie auf dem Bild und mit den Sprossen garnieren. Man kann auch anstatt den Sprossen Kr\u00e4uter nehmen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Thunfisch-auf-Marinade.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-269\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Thunfisch-auf-Marinade.jpg\" alt=\"Thunfisch-auf-Marinade\" width=\"625\" height=\"326\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Thunfisch-eingerollt.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-271\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Thunfisch-eingerollt.jpg\" alt=\"Thunfisch-eingerollt\" width=\"625\" height=\"352\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Thunfisch-Praline mit feinem Ratatouille aus Zucchini, Paprika und S\u00fc\u00dfkartoffeln mit Honig- und Cranberry-Mandeln, Senf und Honig.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":267,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,2],"tags":[29],"class_list":["post-264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ausgefallene-fischvariationen","category-rezepte","tag-august"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=264"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":820,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264\/revisions\/820"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}