{"id":25,"date":"2015-05-05T11:33:33","date_gmt":"2015-05-05T09:33:33","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=25"},"modified":"2017-04-06T14:36:34","modified_gmt":"2017-04-06T12:36:34","slug":"spargel-gemuese-tarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/spargel-gemuese-tarte\/","title":{"rendered":"Spargel-Gem\u00fcse-Tarte"},"content":{"rendered":"<p><strong> Zutaten f\u00fcr ca. 24 Pf\u00e4nnchen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g wei\u00dfen Spargel (auch mit gr\u00fcnem Spargel mischen)<\/li>\n<li>2 M\u00f6hren<\/li>\n<li>50 g Zuckerschoten<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>2 EL \u00d6l<\/li>\n<li>Salz<!--more--><\/li>\n<li>Pfeffer wei\u00df<\/li>\n<li>1 Packung Bl\u00e4tterteig (backfertig)<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>200 g Schmand<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>Zucker<\/li>\n<li>100 g Gouda gerieben<\/li>\n<li>Etwas Kerbel zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Spargel sch\u00e4len und holzige Enden abschneiden. Spargel schr\u00e4g in kleine St\u00fccke schneiden. M\u00f6hren sch\u00e4len, halbieren und in gleichgro\u00dfe St\u00fccke wie den Spargel schneiden. Zuckerschoten der L\u00e4nge nach halbieren und in d\u00fcnne Streifen schneiden. Zwiebel sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfelchen schneiden.<\/li>\n<li>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen und darin Spargel, M\u00f6hren und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten d\u00fcnsten. Anschlie\u00dfen die Schoten dazu geben. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Gem\u00fcse in ein Sieb sch\u00fctten und das Gem\u00fcse abk\u00fchlen lassen.<strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150512_083712.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-64 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150512_083712.jpg\" alt=\"20150512_083712\" width=\"200\" height=\"113\" \/><\/a><\/strong><\/li>\n<li>Bl\u00e4tterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem K\u00fchlschrank nehmen. Inzwischen den Knoblauch sch\u00e4len, fein hacken. Den Schmand mit den Eiern verr\u00fchren und den Knoblauch hinzugeben. Salz, Pfeffer und mit Zucker abschmecken.<\/li>\n<li>Bl\u00e4tterteig in die Gr\u00f6\u00dfe der\u00a0 F\u00f6rmchen vorschneiden; diese kann man auch schichten. Bitte zwischen die Lagen Butterbrotpapier legen. Die F\u00f6rmchen mit dem Bl\u00e4tterteig auslegen (bitte auch den Rand etwas hochziehen) und mit dem vorbereiteten Gem\u00fcse f\u00fcllen. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen (man kann auch Mozzarella anstatt nehmen). Anschlie\u00dfend die Schmandmasse dar\u00fcber geben und im vorgeheizten Pizza-Raclette backen.<\/li>\n<li>Beim servieren mit etwas Kerbel garnieren.<strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150512_084825.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-68 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/20150512_084825.jpg\" alt=\"20150512_084825\" width=\"420\" height=\"211\" \/><\/a><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarte aus Spargel, M\u00f6hren und Schmand in Bl\u00e4tterteig eingebacken. F\u00fcr Vegetarier geeignet.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,4,11],"tags":[26],"class_list":["post-25","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-rund-um-den-spargel","category-vegetarisch","tag-mai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":849,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions\/849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}