{"id":175,"date":"2017-06-27T12:00:15","date_gmt":"2017-06-27T10:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=175"},"modified":"2018-04-20T15:40:33","modified_gmt":"2018-04-20T13:40:33","slug":"erdbeer-baiser-crepes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/erdbeer-baiser-crepes\/","title":{"rendered":"Erdbeer-Baiser-Crepes"},"content":{"rendered":"<p><strong>F\u00fcr ca. 24 St\u00fcck<a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/20150729_081005.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-180 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/20150729_081005.jpg\" alt=\"20150729_081005\" width=\"198\" height=\"352\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr den Crepesteig:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g Mehl<\/li>\n<li>1\/4 l Milch<\/li>\n<li>6 St. Eier<\/li>\n<li>80 g Zucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr den Baiser:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Zucker<\/li>\n<li>4 St. Eiwei\u00df<\/li>\n<li>30 St\u00fcck gro\u00dfe Erdbeeren<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG-20150728-WA0006.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-177 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMG-20150728-WA0006.jpg\" alt=\"IMG-20150728-WA0006\" width=\"140\" height=\"249\" \/><\/a><\/p>\n<ol>\n<li>Aus dem Mehl, der Milch, den Eiern, Zucker und der Prise Salz einen Crepesteig herstellen. Danach ca. 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n<li>Das Pizzaraclette auf mittlerer Hitze aufheizen. Die F\u00f6rmchen etwas vorheitzen.<br \/>\nZum Herstellen des Baisers das Eiwei\u00df mit dem Zucker mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t steif schlagen.<\/li>\n<li>Die vorgeheizten Raclettef\u00f6rmchen aus dem Pizzaraclette nehmen und den Crepesteig d\u00fcnn einf\u00fcllen und leicht anbacken, bis dieser etwas Farbe bekommen hat. Danach die F\u00f6rmchen wieder aus dem Raclette nehmen.<\/li>\n<li>Nun die Erdbeeren in d\u00fcnne Scheiben schneiden und den vorgebackenen Teig damit belegen.<a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/20150729_083001.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-179 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/20150729_083001.jpg\" alt=\"20150729_083001\" width=\"223\" height=\"143\" \/><\/a><\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend die belegten Crepes D\u00dcNN mit der Baisermasse bestreichen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Bitte darauf achten, dass die Baisermasse nicht zu dick aufgetragen wird, da diese beim Backen das doppelte an Volumen erreicht.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend die Crepes aus dem Ofen nehmen und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00fc\u00dfe Erdbeer-Crepes mit hauchzartem Eiweiss-Schaum und goldbraun gebacken. Ein Hit auf jeder Kinder-Party!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,11],"tags":[28],"class_list":["post-175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kindergeburtstag-einmal-anders","category-rezepte","category-vegetarisch","tag-juli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":829,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175\/revisions\/829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}