{"id":118,"date":"2015-06-05T15:32:53","date_gmt":"2015-06-05T13:32:53","guid":{"rendered":"http:\/\/chefkoch.raclette.de\/?p=118"},"modified":"2017-04-06T14:39:02","modified_gmt":"2017-04-06T12:39:02","slug":"sommerliches-matjestatar-mit-frischen-kraeutern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/sommerliches-matjestatar-mit-frischen-kraeutern\/","title":{"rendered":"Sommerliches Matjestatar mit frischen Kr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten f\u00fcr ca. 24 Pf\u00e4nnchen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>12 Matjesfilets<a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Matjestartar-Zutaten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-120 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Matjestartar-Zutaten.jpg\" alt=\"Matjestartar-Zutaten\" width=\"240\" height=\"135\" \/><\/a><\/li>\n<li>1 Apfel<\/li>\n<li>1 Zwiebel rot<\/li>\n<li>6 kleine Gew\u00fcrzgurken<\/li>\n<li>10 Radieschen<\/li>\n<li>1 Zitrone<!--more--><\/li>\n<li>\u00bd Chilischote rot<\/li>\n<li>125 g Creme fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 Toastbrot<\/li>\n<li>1 Bd. Schnittlauch in R\u00f6llchen zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Das Matjesfilet in W\u00fcrfel schneiden. Zitrone waschen und auf einer Reibe fein reiben.<\/li>\n<li>Die Zwiebel, den Apfel, die Gew\u00fcrzgurken, Radieschen und Chili in sehr feine W\u00fcrfel schneiden und mit dem Matjes, dem Zitronenabrieb und Creme Fra\u00eeche vermischen. Das Ganze mit etwas Gurkenwasser abschmecken. Eventuell schwarzen Pfeffer aus der M\u00fchle dazugeben. Sollte der Matjes zu salzig sein, vorher etwas w\u00e4ssern und mit einem K\u00fcchentuch abtupfen.<a href=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Matjestartar-Pizzaofen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-121 alignright\" src=\"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Matjestartar-Pizzaofen.jpg\" alt=\"Matjestartar-Pizzaofen\" width=\"240\" height=\"135\" \/><\/a><\/li>\n<li>Aus dem Toastbrot runde Kreise oder Quadrate ausstechen (mit einem umgedrehten Glas, oder einem Ausstecher) und toasten.<\/li>\n<li>Die Scheiben mit dem Matjestartar bestreichen und im vorgeheizten Pizza-Raclette backen. Beim Servieren mit etwas frischem Schnittlauch garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisches und saftiges Fischgericht auf Toastbrot mit Creme fra\u00eeche. Pikant gew\u00fcrzt.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":123,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2],"tags":[27],"class_list":["post-118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leichte-sommerkueche-desserts","category-rezepte","tag-juni"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":843,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions\/843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette.de\/chefkoch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}