Kela Fonduelöffel Edelstahl 6er Set

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Kela Fonduelöffel Edelstahl 6er Set

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Kela Fonduelöffel Edelstahl 6er Set
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10000838
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€ 14.95
Fonduesaucenlöffel aus Edelstahl, 6er Set

Länge: 14 cm
Bewertet von H. G. aus Bürstadt am 28.12.2016
Bewertet von M. Z. aus Kirchheim am 25.03.2014
Bewertet von M. T. aus Kassel am 18.07.2013
Bewertet von H. K. aus Vellmar am 14.02.2012
Bewertet von M. S. aus Berlin am 16.09.2011
Bewertet von P. H. aus Hamburg am 01.12.2009
Bewertet von F. H. aus Berlin am 19.11.2009
Bewertet von W. G. aus Kelkheim am 29.12.2008

Asiatisches Fondue Chinoise mit Fleisch und Krevetten

Fondue-Rezept: Asiatisches Fondue Chinoise

Zubereitung

Vorbereitung

1. Pouletbrust und Kalbshuft in nicht zu dünne Streifen schneiden.

2. Knoblauch fein schneiden und mit restlichen Marinade-Zutaten vermischen. Fleisch und Krevetten mit der Marinade mindestens 60 Minuten marinieren.

3. Währenddessen Zitronengrasstängel putzen und halbieren, Lauch halbieren und waschen, sowie den Lauch und geschälte Karotten und Sellerie in feine Streifen schneiden.

Zubereitung

Alle Zutaten außer die gemahlenen Gewürze ins Caquelon geben, aufkochen und 1 Minute bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Anschließend die gemahlenen Gewürze beigeben, umrühren, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und auf dem Rechaud siedend halten. Fondue mit dem marinierten Fleisch servieren.

Tipp: Mit Papayasalat und Jasminreis servieren. Dazu passen Currymayonnaise mit Ananas, Wasabi, Knoblauch und Kokosnussquark.

Zutaten für 4 Personen

Kokosnussmilch-Bouillon

  • 4 dl Geflügelbouillon
  • 6 dl Kokosnussmilch
  • 5 dünne Scheiben Ingwer
  • 1 Zitronengrasstängel
  • 2 EL Sojasauce
  • 100 g Karotten
  • 40 g Sellerie
  • 40 g Lauch
  • 1 Msp. Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 Msp. Koriander gemahlen
  • 1 Msp. Kurkuma gemahlen
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Fleisch und Krevetten

  • je 300 g Pouletbrust und Kalbshuft
  • 12 Riesenkrevetten, geschält und entdarmt

Marinade

  • 1 EL Currypulver, mild
  • 10 EL Kokosnusscreme
  • 2 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen, geschält